減塑》免洗餐具流行，原來是60年代醫療謠言害的

《撰文／AUTOCLEAN 自清》

環保議題越來越受重視，使用環保餐具已經從流行，變成一種生活態度，可能很多人都不知道，60年代「B型肝炎」流行，醫療謠言說使用病人用過的餐具，會遭到傳染，所以用免洗餐具能避免傳染？在專業醫療知識還沒那麼發達的年代，免洗餐具異軍突起，也造成了塑膠垃圾過量的今天，就讓我們聊聊來龍去脈。

餐具隨時代進化

農業時代，自己養牲畜、自己種果菜，連餐具都是取自自然，姑婆葉、芭蕉葉隨手一摘，洗乾淨後就能當便當袋，用麻繩固定後能帶出門，玻璃罐裝飲料，天然的材料用完後只要掩埋，就能重回大自然，玻璃罐則能回收再利用，當年社會普遍貧困，資源不足，沒有浪費的議題需要被討論，只有天然真材實料可用。

隨著工業時代來臨，天然資源越來越少，機器可以製造更多新材料來取代，其中改變人類生活的發明，就是石油化學產品，塑膠製品也誕生了，台灣在60年代開始，石化產業也起飛，塑膠製品因為廉價耐用、輕巧方便，開始取代原本玻璃、陶瓷等天然材質的生活用品、餐具。

免洗餐具的誕生：醫療知識匱乏、商人策略

販賣塑膠的初期，耐用、便宜的特色，也造成塑膠工廠營收有限，所以轉為製造拋棄式塑膠商品，以「用免洗餐具就不需要洗碗了」的形象販售。

而60年代的台灣盛行「B型肝炎」，當年醫療資源沒那麼發達，尚未研究出是否能透過唾液傳染，人們懼怕被傳染「B型肝炎」，開始使用免洗餐具，來避免接觸未清洗乾淨的餐具；餐飲業者也因為免洗餐具方便，而大量採購使用免洗餐具，衛生署無力監督狀態下，造成免洗餐具大行其道。

就算後來醫學證實「B型肝炎」藉由唾液傳染的機率很低（除非與病毒接觸的地方有傷口，進入血液而傳播），但是免洗餐具的「衛生飲食」、「便宜方便」的形象已經深植人心，用完就丟很方便，也丟掉了美麗環境。

還好在政府推動免洗餐具限制使用的政策下，免洗餐具的垃圾量每年減少了86.87％之多，總共減少了22,907公噸的免洗餐具，成果真的很驚人！自備餐具真的幫助台灣減少了很多塑膠垃圾，希望這樣的風氣可以繼續流行，有一天真的能夠達成零塑生活。

photo sources: freepik

	JUDY HUANG
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