環保餐具陷阱多，小心別中招！

隨著禁塑令發布，每間餐具廠商都推出不同材質的餐具，全部都號稱環保材質，號稱無毒無害，這一波又一波的環保餐具風潮，如小麥、玉米製餐具，很多人都跟上了，小編也是。

自從很多研究出爐，大家才知道有品質不良的環保餐具在市面上流動，讓我們睜大眼睛看清楚吧！

各種材質大比拼

先來看看市面上比較常見的環保餐具材質，不鏽鋼、玻璃、PP塑膠（聚丙烯）、矽膠、PLA聚乳酸等五種。

看完以上圖表，大家應該有看出什麼端倪了吧！接下來就需要更仔細比較缺點。

不鏽鋼

型號可分為200 、300 、400 系列，其中200 系列因含錳成分高，防鏽效果差，所以幾乎不會拿來做餐具，300 系列則是大部分不鏽鋼用品原料，主要用在製作餐具，400 系列則有磁性、硬度佳，適合作成不鏽鋼刀。

關於使用不鏽鋼餐具有錳中毒的傳聞，食藥署在101年時，對不同材質不鏽鋼做錳含量測試，溶出量甚至低於日常生活攝取量（世界衛生組織指出，成人每天應攝取2-3毫克的猛）。所以不需要過度擔心。

如果家中的不鏽鋼餐具已經變形、生鏽就需要更換喔！

不鏽鋼餐具陷阱：

不過，近年來有中國的200 系列不鏽鋼流入台灣市場，號稱台灣製的不鏽鋼餐具，原料卻用中國貨，品質大有疑慮，最好選購連原料都是台灣的不鏽鋼製品，才能安心使用。（自清的抗菌不鏽鋼餐具，就是台灣土生土長，並且通過台、日、歐盟多國檢驗。）

sources: Rubbermaid

玻璃

玻璃製品中，「耐熱玻璃」可以耐高溫和微波，如果只是強化玻璃、鋼化玻璃，主要是耐撞擊，但不一定能放進微波爐加熱。

另外，耐熱玻璃無法承受劇烈的高低溫差，所以從冰箱拿出來後，放在室溫一段時間再加熱，避免玻璃龜裂；不要將剛油炸後的食品直接放入；裝完熱食後馬上沖冷水。

玻璃餐具陷阱：

盒蓋大多都用塑膠，不僅膠條難清洗，很容易發霉；表面刮傷後，可能溶出有害物質，刮痕中也會累積食物殘渣和細菌。把受損的盒蓋送進實驗室檢查，以冷光儀檢查，上面的細菌數破億，比馬桶髒5萬倍。

PP塑膠

常用在免洗餐具，可耐熱100~120℃，耐酸鹼、油脂和酒精，所以很適合裝油膩的外帶食物和速食，承裝酸性飲料。

PP塑膠餐具陷阱：

原本的顏色是白色半透明，盡量不要選購色彩繽紛的塑膠餐具，如果有磨損、霧面、龜裂、變質會溶出有毒物質。

矽膠

最近很流行的材質，矽膠提煉自石英礦，彈性佳且不需要塑化劑就可以塑形，還可以耐熱、酸鹼，但因為每種矽膠製品成分組成不同，所以耐高溫程度也不同，購買前需要看清楚成分標示。

矽膠餐具陷阱：

矽膠容易受靜電影響，容易吸附灰塵，容易殘留食物味道，這些髒污也容易造成健康疑慮。

PLA聚乳酸

主打原料來自小麥、稻稈或玉米，用完後可以經由生物分解完全返回大自然，宣稱可以達成無塑的環保餐具。

PLA聚乳酸餐具陷阱：

真正的聚乳酸是無法承受高溫加熱的，台大化工博士謝玠揚指出，只要超過60度，聚乳酸就會開始變軟、變形，送進微波爐出來就成一攤了。

標榜以天然的小麥和玉米製成的可分解環保餐具，食藥署指出，為了讓小麥和玉米塑形成餐具，成分中需要添加PP（聚丙烯）或PE（聚乙烯）塑膠，根本不能分解。

為了自己和家人的健康，在購買商品前，多花1分鐘把商品標示看清楚，以免花錢買了劣質品，也丟了健康。