肚子餓到爆氣！科學說：正常的

《撰文／AUTOCLEAN 自清》

每個人都有這樣的經驗，肚子餓都想發脾氣，感覺頭痛、無法專心，一心只想找東西填飽空虛的胃，所以有一個英文字「hangry」就是由 hungry ＋ angry 組成，意思就是又氣又餓，現在科學家來告訴你這背後的原理。

美國營養師 Alyssa Ardolino 表示，如果你感覺到肚子餓，身體沒有足夠能量維持全身的機能，為了讓你活著，身體會將能量轉到心臟、大腦和某些重要器官，來維持生命。

▍特別是當我們很長一段時間沒有吃飯，會感覺煩躁、疲倦和注意力無法集中，還有無法控制衝動的情緒。

Hangry的科學原理

我們吃進去的食物，大部分會轉變為葡萄糖，被血液吸收後並傳送到細胞內，腦細胞吸收非常多，所以當我們感覺飢餓時，血液中葡萄糖濃度降低，我們的大腦會感覺到壓力，所以變得沒有耐心又很易怒。

另外，當我們缺乏葡萄糖時，身體會產生一種大腦化學物質叫神經肽 Y （neuropeptide Y），讓我們感覺飢餓，促使我們去吃東西，這種物質也同時控制激動情緒，它的生成會讓我們易怒。

身處負面環境也有影響

由美國北卡羅來納大學教堂山分校心理學和神經學博士候選人 Jennifer MacCormack 組成的研究團隊進行了幾次實驗，研究在飢餓時，是不是每個人都會感覺情緒激動，或是飢餓的時候，有更多不同的事情會發生。

實驗中，兩組大學生各有118人，一組實驗前禁食 5 小時，另一組實驗前先吃飯，飢餓組和不飢餓組觀察了一系列包含，正面、負面和中性情緒性的圖片，分別像是可愛的小貓、咆哮的狗或是一顆石頭。

結果發現，在飢餓的時候，先看到了負面的圖片，會讓情緒激動；不過，當看到正面和中性的圖片時，就沒有那麼大的情緒起伏，所以要餓到生氣，除了因為飢餓感而不舒服，也必須讓他處在負面環境中，雙重的刺激會讓人感到生氣。

飢餓是身體的一種訊號，告訴我們應該要吃飯了，但是有些人會把餓到不舒服的感覺，怪罪在其他人事物上，而沒有注意到身體的警訊，為了身體和精神的健康，餓了先別生氣，好好吃頓飯，氣應該也就消了。

photo sources: 枝仔冰城

	JUDY HUANG
	在說好故事的路上前進。

我想看更多