運動前後空腹瘦更快？破除5大運動飲食迷思

《撰文／AUTOCLEAN 自清》

運動目標不外乎是為了健康，大部分的人更是為了瘦身、讓體態更好，但是要達到最好的運動效果，飲食搭配是關鍵，吃得對瘦更快，吃錯了反而影響運動成效，所以我要先知道錯誤的運動飲食觀念，改正後相信大家的運動功效也會更好。

迷思1. 運動前後空腹瘦更快？

胰島素會更告訴身體需要儲存熱量，吃飽的時候，因為胰島素的作用，所以身體較難代謝已經儲存的「脂肪」，但是空腹時，胰島素不會傳達儲存脂肪的訊號，所以空腹運動時提取能量，就會讓身體原本脂肪開始燃燒，這就是有些人會提倡空腹運動的原因。

但是空腹運動有2個致命的缺點：「低血糖」和「減少肌肉量」。

運動本來就是為了增加身體的肌肉量，來維持健康，如果運動時，不吃少量的碳水化合物和蛋白質，來幫助身體合成肌肉，根本沒辦法增加肌肉量，身體反而會將肌肉中的氨基酸轉變為能量，長期下來，減少肌肉量，基礎代謝不會增加，瘦身效果不會持久。致命的一點是，空腹激烈運動會造成冒冷汗、全身無力、發抖、頭暈，甚至昏倒的嚴重的低血糖症狀，傷害了身體。

怎麼做才好？運動前，喝一杯豆漿、吃一根香蕉或蒸地瓜、加一顆水煮蛋，就能簡單補充能量，還能有效增加肌肉。

迷思2. 完全不吃澱粉比較好？

就跟上題一樣，肌肉的合成需要碳水化合物和蛋白質，如果只補充蛋白質，只是讓肌肉撐著，或是減少肌肉的流失，不會長出新的的肌肉。

選擇好的碳水化合物來當作能量來源，香蕉、地瓜、饅頭、御飯糰等好消化的碳水化合物，除了補充肝醣，幫助身體合成肌肉所需的蛋白質，也能避免肌肉被消耗。