越吃越胖有根據！你該知道的食物心理學
May 06. 2020
《撰文／AUTOCLEAN 自清》
A君看著滿桌的食物，甜的鹹的都包辦，B女正奮力的進食中。
A君：「你也吃太快了吧！慢慢吃～」
B女：「心情不好！只有吃東西讓我消氣！」
以上情景大家都不陌生，可能每個人在心情不好的時候都做過同樣的事，因為美食真的會療癒人心呀！心理狀態決定你的生活，現在就來看看還有什麼魔力影響你的食慾！
吃個不停！不知道飽為何物？
真的有吃飽的時候嗎？人體無法準確判斷飽足感，如果受到環境影響，那這情況會更嚴重，可能真的要「吃到吐」才能停下來。
食物種類多，吃得越多
這就是心理學中著名的「自助餐效應」（Buffet effect），當食物選擇性多的時候，我們不知不覺吃得更多，雖然我們可以吃特定一種食物而達到飽足，但是我們在自助餐餐廳裡，嘴巴總是吃著不同的食物，大腦對我們發出已經吃飽的訊息，但我們意識到的時候，已經吃進非常過量的食物。所以心理學家也建議正在減肥的人，將食物選擇種類降低，也可以控制飲食量。
人類天生愛吃甜食
我們從小就愛吃甜食，那是源自生物生存的本能，醣類提供我們生存的能量，小孩愛吃甜食，因為正在成長期，身體發出需要高能量食物需求的訊息，長大後我們喜歡甜食，那是因為甜食可以為我們帶來一種興奮感，誰能拒絕快樂的感受。
注意力分散的時候吃得更多
當注意力不在食物上的時候，就會不自覺的往嘴裡送，所以一邊追劇一邊吃零食，不小心就把整包吃完，那也是心理作祟。
音樂調大聲，酒喝得越快
法國心理學家Nicolas Guéguen分析酒吧的數據，發現同樣一杯230毫升，播放88分貝的音樂聲下，比起70分貝下，大家喝酒的的速度快了3分鐘。
吃的香，因為80%靠嗅覺
鼻塞的時候，吃什麼都不覺得美味，因為嗅覺可以判斷食物的風味，例如：氣味、滋味、質地，這就是為什麼，當我們鼻塞的時候，吃蘋果口味和橘子口味的糖果，只能感受到甜味。
心情不好就想亂吃
惜情差就想吃垃圾食物，那是因為我們將油膩食物當作補償心理的良方，雞排配珍奶比蔬果沙拉聽起來更有療癒作用。
變胖，可能是大腦疲勞
因為大腦疲勞，減少控制各種功能的能力，當然控制食慾的機制也失調，無法抑制食慾，或是想吃各種高熱量的食物來補充能量，造成越吃越胖的狀況。
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