夏天吃辣排濕，辛香料怎麼吃才健康

《撰文／AUTOCLEAN 自清》

台灣炎熱的夏天，總想吃點辣來開胃，也能幫助發汗排濕，台灣最常見的蔥、薑、蒜、辣椒和洋蔥，就是非常好的食材，而且還能提升免疫力，只要你吃對方法！

辣椒

辣椒富含維生素C、唐辛子，可以提升免疫力和促進血液循環，還有減緩肌肉痠痛的功效，適當的吃辣對身體有好處。但辣椒容易刺激腸胃，有腸胃炎、腸胃潰瘍、胃食道逆流、孕婦和體質燥熱的人不適合吃。

薑

薑有很好的去濕排汗功效，還能刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加腸胃蠕動和增進食慾。以中醫來說薑是熱性食物，所以體質燥熱的人，有肺炎、肺結核和胃潰瘍等疾病的人，最好不要多吃。

蒜

蒜頭中的大蒜素，也是營養來源，可以提升免疫力、血液循環和助消化，吃生蒜能吃進最完整的營養。但是對於中醫來說，蒜頭中的硫磺會「傷肝損目」，如果有乾眼症、弱視和視力退化等眼疾，最好不要吃生大蒜，煮熟的大蒜可以食用，但也不要太多。

蔥

蔥可以促進食慾、去濕，蔥白還能調養肺部，但蔥也是辛溫食物，含有硫磺和致敏成分，所以有眼疾、腸胃不好的人不適合吃，皮膚過敏的人最好也不要吃太多，可能會誘發過敏物質。

photo sources: freepik

我想看更多