餐具的壽命有多長？如何延長呢？
Apr 15. 2020
《撰文／AUTOCLEAN 自清》
環保意識抬頭，加上政府的支持，現在至少人手一件環保餐具，除了減少化學材質對自己的傷害以外，也期望能降低免洗餐具對地球的傷害，也因為這樣，提到環保餐具，大家就踴躍購買。
大家有沒有想過？不經思考購買環保餐具，也是一種不環保的行為。
這件事我們就從餐具的壽命說起，每種材質都有不同的使用年限，而這個年限也跟個人的使用習慣，或許延長，或許縮短，所以挑對適合自己的餐具也是關鍵喔！接下來就幫大家分析每種材質的使用壽命，也跟大家聊聊怎麼使用才能延長環保餐具的生命週期。
環保餐具的壽命？
木製、竹製餐具
每個家庭中的餐具標配，就非木製和竹製餐具莫屬，但在台灣這樣潮濕的氣候下，發霉是常見的事，這兩種材質的使用壽命差不多，但是竹筷比木筷再短一點，因為竹子的吸水能力強，只要黴菌從內部滋生，除非蔓延到外側，不然我們很難用肉眼看出來。
至於木製餐具的壽命有不同的樹種分別，樺木、杉木和楊木跟竹筷差不多；雞翅木、紅木或鐵木等結構比較緊密，雖然黴菌不容易在內部滋生，但也會生長在表面，使用壽命會長一點。
▍竹製餐具使用壽命預估：1 至 2 個月。
▍樺木、杉木和楊木餐具使用壽命預估：2 至 3個月。
▍雞翅木、紅木或鐵木餐具使用壽命預估：3至5個月。
▍更換重點：磨損、變軟和發霉就需要更換。
塑膠餐具
這邊先跟大家宣導，盡量別用塑膠！盡量別用塑膠！盡量別用塑膠！說三遍因為很難被分解，很不環保。
接下來該說正題，塑膠材質容易老化，就拿常見的可微波塑膠餐盒，材質是聚丙烯，俗稱PP塑膠，雖然耐酸鹼、酒精和油脂，但長期使用會降解和變軟，如果有磨損、霧面、龜裂、變質會溶出有毒物質，如果發現這些現象，就必須更換。
▍塑膠餐具使用壽命預估：6 個月。
▍更換重點：有磨損、變軟等現象就需更換。
陶瓷、瓷器製餐具
陶器、瓷器的成分都是硅酸鹽，只是原料配比和燒製工法不同，才有不同的外型，基本上很耐用，沒有破損就能繼續使用。
但是剛才提到原料配比不同，為了外型漂亮，陶器、瓷器會加入含重金屬的釉彩，如果餐具磨損這些重金屬會釋出，我們為了健康，就必須忍痛丟掉這些餐具。
▍陶瓷、瓷器製餐具使用壽命預估：1 年。
▍更換重點：有磨損現象就需更換。
矽膠製餐具
最近很熱門的食物容器材質，矽膠提煉自石英礦，彈性佳且不需要塑化劑就可以塑形，還可以耐熱、酸鹼，不過也是有缺點的，因為很容易靜電，容易吸附灰塵，需要特別注意清潔問題，也需要注意矽膠也分不同種類，有些矽膠比較不耐熱，購買時要特別注意。
▍矽膠製餐具使用壽命預估：1 年以上。
▍更換重點：有磨損、裂開現象就需更換。
玻璃製餐具
玻璃餐具別看他們都是玻璃，也有不同的材質差別，耐熱玻璃可微波，但無法承受劇烈的高低溫差；強化玻璃、鋼化玻璃，主要是耐撞擊，但可能不行微波。
最可怕的是不肖業者在玻璃中加入重金屬礦物，來增加折射的光澤，鉛就是常見的水晶玻璃材料，一但磨損後就會釋出重金屬。
▍玻璃製餐具使用壽命預估：數年。
▍更換重點：玻璃變得不透亮、磨損時需更換。
不鏽鋼製餐具
不鏽鋼有絕佳的抗腐蝕性，基本上只要沒有磨損和變形，用上數十年，甚至是一輩子都可以，但，只要是金屬材質餐具大家都會擔心重金屬問題，所以選對不鏽鋼種類和產地也很重要。
科普不鏽鋼型號，可分為200 、300 、400 系列，其中200 系列因含錳成分高，防鏽效果差，所以幾乎不會拿來做餐具，300 系列則是大部分不鏽鋼用品原料，主要用在製作餐具，400 系列則有磁性、硬度佳，適合作成不鏽鋼刀。
不過，近年來有中國的200 系列不鏽鋼流入台灣市場，號稱台灣製的不鏽鋼餐具，原料卻用中國貨，品質大有疑慮，最好選購連原料都是台灣的不鏽鋼製品，才能安心使用。 （自清的抗菌不鏽鋼餐具，就是台灣土生土長，並且通過台、日、歐盟多國檢驗。）
▍不鏽鋼製餐具使用壽命預估：數十年。
▍更換重點：磨損和變形需更換。
如何延長餐具壽命？
挑對適合自己的餐具
每種材質都不是完美的，只有比較適合自己的，一頭熱的購買行為，家裡囤放著用不到的環保餐具，只是造成更大的浪費。
慎選清潔方式
以軟毛刷或海綿，搭配中性清潔劑去清洗，避免鋼刷和硬性刷具，也避免酸性和鹼性清潔劑。如果想要放入洗碗機清洗，購買前就要看清楚說明。
photo sources: freepik
 | JUDY HUANG |
| 在說好故事的路上前進。 |
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