吃太飽就想睡，「食物昏迷」有科學撐腰
Jul 08. 2020
《撰文／AUTOCLEAN 自清》
每次只要吃飽飯就昏昏欲睡，不小心倒在沙發上就睡著了，2014年牛津字典正式收錄「食物昏迷」（Food Coma）為新詞，醫學術語稱為「餐後嗜睡症」（postprandial somnolence），到底是怎麼發生的？
消化高GI食物會想睡
當我們吃了很多碳水化合物，例如麵包、飯、麵等高GI食物，血糖會快速上升，身體會快速的獲得能量。
為了消化高GI食物，胃會分泌「胃泌素」（gastrin）刺激胃壁細胞分泌胃酸，並開始分解食物，同時，胰島素分泌後會有兩個作用，將腸胃中的吸收由碳水化合物分解出的葡萄糖，也將各種氨基酸發送到大腦，其中包含了讓人昏睡的主因「色氨酸」（tryptophan）。
「色氨酸」進入腦部後，轉換成血清素（serotonin），進一步代謝成褪黑激素（melatonin），這兩種激素都是促進睡意的荷爾蒙，所以出現吃完大餐後昏昏欲睡的現象。
如何克服食物昏迷症
首先，有一個健康觀念要提供給大家，吃太多高GI食物，例如：精緻的甜點和麵包、飯麵，不只是造成「食物昏迷」更會讓血糖忽高忽低，影響健康。所以專家給了以下建議：
- 飲食改為低GI食物，例如：高纖的蔬果和全穀類，可以穩定血糖。
- 人類的生理時鐘在下午1:00-1:30左右，會有睡意，這時候要避免大吃大喝，避免陷入食物昏迷。
- 多喝水，幫助食物消化。
- 少喝酒，酒精會讓人更加嗜睡。
- 平常規律做有氧運動，快走、慢跑30至45分鐘，有助增加新陳代謝。
雖然飯後嗜睡是非常平常的事情，但剛吃完馬上睡覺，很容易有胃酸逆流、消化不良的問題，為了健康，我們還是努力克服飯後嗜睡吧！
photo sources: freepik
 | JUDY HUANG |
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