一鍋到底-減脂香香豆乳雞

《撰文／AUTOCLEAN 自清》

連假過後，來點減脂便當，減少身體的負擔（罪惡感），兼顧美味的同時也可以很懶。這次用蛋白質高又低脂的雞胸肉、擁有抗性澱粉的馬鈴薯來做「豆乳雞」，這兩個食材都是減肥時可以吃的，來看看怎麼做吧！

健康科普

雞胸肉的蛋白質含量24.2公克，脂肪含量只有0.6公克，蛋白質比例比牛肉、豬肉、鮭魚、雞蛋還要高，脂肪很少，所以是減脂非常好的選擇。

另外，也含有維生素A、維生素B群、鈣、磷、鐵、銅等重要營養素，其中，單元不飽和脂肪酸，對於降低總膽固醇也有幫助。

主食材

雞胸肉 200g

馬鈴薯切塊 200g

味醂 1大匙

蒜頭酥 1大匙

豆腐乳 2塊

青蔥 2支

抗菌不鏽鋼便當盒 1個（前往AUTOCLEAN）

步驟一/

雞胸肉與豆腐乳、味醂一起攪拌均勻，放入冰箱靜置醃漬30分鐘後取出。

步驟二/第二回燉煮

依序放入：馬鈴薯切塊，鋪上醃漬好的豆乳雞、蒜頭酥、蔥段。外鍋1杯水，按下電鍋。

步驟三/完成

電鍋跳起後悶10分鐘即可上桌。

懶人小撇步

-如果希望馬鈴薯不要太軟爛的朋友，可先切塊，放入冷水中浸泡30分鐘去除澱粉質。

	PP.HSU
	吃吃喝喝，手機裡的照片98%都是貓，特別是黑貓。

我想看更多