一鍋到底-可樂！蔥燉雞腿粉絲煲
Oct 29. 2020
《撰文／AUTOCLEAN 自清》
喜歡「可樂」雞翅、滷豬腳的人看過來！這次的蔥燉雞腿粉絲煲，加了可樂後，不只雞肉變嫩了，湯頭多了一個甘甜味，冬粉吸飽飽湯汁後，味道統一均勻，不知不覺就吃完一整碗呀！
健康科普
雞肉不只是良好的蛋白質來源，也含有鐵、鋅和維生素B，而雞腿因為活動量大，肌肉中含有的肌紅蛋白量較多，所以雞腿中的含鐵量非常豐富喔！
▍鐵： 人缺鐵的時候容易出現掉髮、易胖、疲勞感增加，特別是女生更容易有缺鐵的狀況，而雞腿肉則是補充鐵質的好食材。
▍鋅： 主要功能是傷口癒合、影響味覺和嗅覺和維護免疫系統運作，但是人體無法自行儲存鋅，所以需要從飲食中攝取。
▍維生素B群： 可以改善疲勞、恢復體力、保護皮膚，想要增長肌肉的人，攝取B群也是很重要的。
| 主食材 棒棒腿 10支 |
| 蒜頭（蒜末）2顆 |
| 青蔥 2根 |
| 米酒 2大匙 |
| 花椒 1小匙 |
| 辣椒 0.5根 |
| 薑片 2片 |
| 醬油 2大匙 |
| 可樂 1杯 |
| 八角 1顆 |
| 粉絲 1束 |
| 抗菌不鏽鋼便當盒 1個（前往AUTOCLEAN） |
步驟一.
棒棒腿與蒜頭、青蔥、米酒、花椒、辣椒、薑片、醬油一起醃製1小時。冬粉泡軟備用。
步驟二.
依序放入：醃製小雞腿、八角，最後倒入可樂。
外鍋1杯水，按下電鍋。
步驟三.
電鍋跳起、悶15分鐘，攪拌均勻後加入冬粉，再悶10分鐘即可上桌。
| PP.HSU |
| 吃吃喝喝，手機裡的照片98%都是貓，特別是黑貓。 |
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