食物中毒怎麼辦？野餐的 8 個安全秘訣

《撰文／AUTOCLEAN 自清》

戶外用餐、野餐都是很棒的體驗，開放的空間讓氣氛變得更輕鬆自在，可以和親友開懷大笑。不過，戶外環境總是有很多變數，細菌、髒污和蚊蠅干擾，一陣大風吹走了餐具，炎熱的氣候食物保存困雃等，為了讓這頓戶外饗宴變得更加安全舒適，提供大家幾個好點子。

做好手部和餐具清潔

野餐持續很長的時間，如果附近水源不易取得，可以使用乾洗手；如果有提供水源，最好能洗手，並再用餐後將餐具洗乾淨，以防細菌滋生。

使用安全的餐具

食材安全大家都注意到了，但總是忽略食器的安全，長時間在外用餐，如果沒有好好清洗，食物殘渣容易造成細菌和黴菌滋生，反而破壞了一頓美味的餐點。

準備保冰袋或冰桶

食物的保鮮很重要，保冰袋或冰桶可以延長食物保存時間，特別是在氣溫炎熱的時候，還能裝上冷飲來解暑。

避免不易保存的食物

乳製品、肉類、蛋製品和海鮮等，都是不容易長時間保存的食物，在天氣炎熱的時候，盡量避免準備這些食材。

準備托盤或置物籃

野餐結束後，有很多東西要清理，想像一下這些油膩的餐具、骯髒的垃圾，這時候有托盤或置物籃就能快速清理現場，減少搬運的時間，讓清理工作變得更容易。

注意防曬

防曬是為了防中暑、防曬傷，最好有遮蔽的陽傘、帳篷能使用，或是選在樹陰處用餐，當然防曬乳也可以幫助你遠離曬傷風險。

別邀請蚊蠅當座上賓

野外很多蚊蠅盤旋在四周，完全不接觸是不可能的，有個小提醒提供給大家，便當盒、水杯都要加蓋，而且只在開始吃飯的時候打開，可以減少蚊蠅享用你的美食機率。

準備垃圾袋

收拾好自己製造的垃圾，是戶外用餐的基本禮儀，使用一個垃圾袋，將垃圾一次掃入袋中，減少沾手狀態下把垃圾清乾淨。

天氣好的假日，帶著家人、朋友一起出門野餐吧！擔心野餐時食物保存問題，AUTOCLEAN 自清牌的抗菌不鏽鋼雙層便當盒，優秀的抗菌、防霉能力，和無化學溶出的好品質，最能守護全家人戶外用餐時光，不妨下次野餐也帶出門吧！

photo sources: AUTOCLEAN, freepik

	JUDY HUANG
	在說好故事的路上前進。

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