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誰說挑食不對,讓小孩變笨的 5 類食物還在吃嗎?
Mar 30. 2020
不挑食會變笨喔!挑對小孩的食物很重要,有正確的飲食觀念才能養出好腦力,吃錯食物會造成記憶力減弱和腦力變弱。
小孩對食物的喜好很明顯,不給他們愛吃的食物就生氣,為了讓他們吃飯,只能餵一些雖然不健康,但他們喜歡食物,只能說爸媽辛苦了,但記得避免以下食物,以免傷害了小孩的腦部發展。
高反式脂肪食物
誘人的甜點、酥炸食物好美味,但這些含有反式脂肪的食物幾乎人人愛,如果女性和小孩的對這些食物多節制,可能出現不孕、兒童智力受損等問題。
醫學研究證實,人造奶油、氫化植物油、零食餅乾和甜點等反式脂肪,對身體造成很多傷害,其中包括女性排卵困難,造成不易受孕,因為反式脂肪會造成血管發炎、阻塞,如果懷孕中的媽媽攝取過量的反式脂肪,還會將後遺症遺傳給寶寶,進而影響腦部發育、過敏,和家族性遺傳的糖尿病、肥胖等問題。
反式脂肪會排擠體內的好脂肪,對於兒童腦部發育非常重要的DHA和AA就是好脂肪酸,扮演兒童智力、視覺和認知發展的重要角色,並且穩定腦神經,想像一下這兩個重要的營養成分因排擠而減少,智力的發展也馬上掉一級。
高糖食物
糖是傷害大腦最嚴重的兇手,但幾乎所有小孩都愛吃甜食,糖果、冰淇淋、餅乾等甜點,但甜食會影響食慾,並提高注意力不足過動症 (ADHD)風險。
一項在2011年發表的研究顯示,長期吃進大量的糖份,可能會造成腦中多巴胺濃度與多巴胺受器數量的改變,進而促使腦部希望攝取更多的糖分,最後導致前額葉抑制系統功能受影響,而發展出「注意力不足過動症」 (ADHD)。
小孩如果真的要吃甜食,就以天然的水果替代吧!香蕉、桃子、瓜類、芒果和奇異果等都對健康有益。
速食快餐
上榜不意外呀!炸雞、薯條、漢堡、比薩等高油脂、高熱量的速食在面前,迷人的香氣,很難讓人受的了誘惑,小孩吃多了可不只是肥胖問題纏身,還會刺激荷爾蒙刺激增加而導致性早熟,增加心血管疾病發生機會,最可怕的是影響智商。
英國倫敦大學研究表示,受試的4000名3-5歲的蘇格蘭兒童中,常吃垃圾食物的兒童,智商比不吃速食的兒童還低。
除了少吃這些速食,三軍總醫院營養部主任王秀媛表示,成長中的兒童可以補充蛋、乳製品,和富含有益大腦發展胺基酸的堅果類。
人工色素添加食物
小孩對五顏六色的東西總是有高度興趣,當然食物也不意外,色彩繽紛的軟糖、果凍是引發「注意力不足過動症」 (ADHD)元兇之一。
2007年英國開普敦大學發表的研究指出,如果小孩食用了含有人工色素和苯甲酸的飲料,會出現「過動」的表現,也有數個研究證實,人工色素和小孩「過動」有關聯。
吃天然的食物是最好的,水果和蔬菜也是色彩繽紛的食物,從小就培養小孩吃它們的習慣吧!
含咖啡因的食物或飲料
咖啡和茶是我們知道最常見的咖啡因食物,但巧克力和碳酸飲料中也有,而小孩也愛吃。對成年人來說會造成亢奮感,那對小孩的影響更大。
美國俄亥俄大學研究發現,小孩和青少年攝取咖啡因後會加重睡眠中斷的症狀,賴床時間變長了,還造成了情緒焦慮,影響學習狀況和腦部發展,而且日後也比較容易發展出咖啡因成癮狀況。另外,英國食品標準局表示,吃飯中或飯後半小時喝咖啡,會影響身體吸收鐵質,特別是青春期女生更應注意,無節制灌飲咖啡可能有貧血危機。
專家建議,小孩每天的咖啡因攝取量應該控制在45毫克以內,如果可以的話,最好在成長期盡量避免咖啡因。
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