10種健康食物，其實是變相的垃圾食物

《撰文／AUTOCLEAN 自清》

主打「健康」的食品不停的推陳出新，一般人不知道是真健康，還是假健康？這篇希望獻給那些考慮購買文中產品，還沒花冤望錢的人，也提醒那些不小心花了錢的人，別再上當了！

號稱「零脂肪」和「低脂」的加工食品

不是說因為食物去除脂肪後就不好，而是因為去除脂肪後，食物的味道沒有原來的好，如果不好吃，該怎麼符合大家的胃口呢？以乳製品為例，只好加入更多的「糖」來讓味道更好吃，所以購買「零脂肪」和「低脂」食品時，請先注意糖含量，以免越吃越胖。

新鮮水果果汁

非真正水果製成的果汁，對於很多營養師來說，就是一杯液態糖，裡面可能只有一些果汁，其他的成分都是化學原料和糖。就算用新鮮水果製成的果汁，水果也含有很高的糖分，製成果汁後因為大部分的纖維都被破壞，果汁基本上就是含糖飲料。

精緻的全麥麵包

全麥麵包大部分都不是由真正的全麥製成，為了製成麵糰，穀物被打的非常碎，升糖指數和一般麵包幾乎一樣，所以購買時也需注意。

運動飲料

為了補充運動時的能量，運動飲料中或加入大量電解質（鹽）和糖，可能只比一般含糖飲料甜度略低，一般人如果運動強度不大，其實不需要運動飲料，喝水就很足夠了。

號稱「低碳」的零食

這幾年低碳飲食非常流行，所以食品製造商也跟上風潮，推出了「低碳」飲食友好的「低碳」零食，其實一樣是零食（垃圾食物），只是將碳水化合物的成分降低，還是由一堆化學成分組成。

素食加工品

可能很多人都知道了，素肉、素培根、素火腿都是加工食品，素食者如果都吃這些只會更不健康，如果真的想吃素養生，應該選擇吃食物的原型，蔬菜、水果、菇類、豆類等才是最好的選擇。

早餐麥片

許多主打兒童麥片的包裝，通常都會主打健康當噱頭，其中包括「全穀」、「低脂」，仔細看營養成分標示，不外乎是「精緻穀物」、「糖」和「人造化學品」，根本不是真正的穀物。

高鈣牛奶

普通牛奶中含有「乳酸鈣」，較容易被人體吸收，而高鈣牛奶中添加的「碳酸鈣」，相對的不容易被吸收，但你卻需要多花錢去購買，不如喝一般牛奶夠了。

魚油

魚油最主要的成分就是Omega-3（EPA、DHA），如果平常飲食中就比較常吃魚的人，其實根本就不需要吃魚油，鯖魚、秋刀魚和鮭魚等魚肉都富含Omega-3，而且還有優良的蛋白質和其他營養成分。

黑糖

黑糖饅頭、黑糖刨冰，好像加了黑糖就比較健康，價格也比較高，黑糖和白糖都是由甘蔗所製成的「糖」，只差在蔗糖純度不同而已，傳說中黑糖含「鐵」可以補血，其實「鐵」成分少到不值得提，補血功效也只是傳言，真正健康的飲食需要「少糖」。

平常做到均衡飲食，基本上都不太需要吃營養補充品，或是健康食品，希望大家都越來越健康。

photo sources: freepik

	JUDY HUANG
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