「心」情好嗎？10 種必吃護心食物

《撰文／AUTOCLEAN 自清》

先跟大家說，心情好，心臟也會好喔！有了好心情，更可以用飲食積極的守護心臟，降低心臟病風險，快點吃起來！

番茄：降血壓、膽固醇

富含「鉀」，可以降血壓外，還有絕佳的抗氧化劑「茄紅素」，可降低膽固醇。而且番茄糖分低、熱量低，所以在各方面來說都是非常好的食物。

馬鈴薯：降血壓

不要以為馬鈴薯就是一個壞澱粉喔！只要不油炸，對健康有很多好處，因為富含「鉀」，是天然的降血壓藥。

鮭魚：降三酸甘油酯

富含大量「omega-3脂肪酸」，鮭魚、鯖魚和沙丁魚都是絕佳的護心食物，研究顯示，omega-3脂肪酸可以降低三酸甘油酯，降低心律不整、動脈粥樣硬化的風險。

燕麥：降膽固醇

富含「可溶性纖維」，在膽固醇進入血液前，就在消化道中被燕麥吸收，可降低血液中膽固醇。營養師不建議食用含糖的燕麥片，避免攝取過多糖分。

藍莓：降血壓

2013年一項研究發現，25至42歲女性每週吃三份以上的藍莓或草莓，心臟病發作的機率比一般同齡女性少32％，研究人員推論是「花青素」和「類黃酮」等抗氧化劑的功勞，可有效降低血壓並擴張血管。

柑橘類水果：抗發炎、改善血管功能

2012年一項研究發現，柑橘類水果中含有「類黃酮」，可以改善血管的功能，具有抗發炎作用，可降低缺血性中風的風險，其中高含量「維生素C」也是降低心臟病重要的成分。

堅果：降膽固醇

富含「維生素E」，有助於降低壞膽固醇，還有「α-亞麻酸」可抗發炎和改善血液循環。因為熱量較高，一天可以吃一把堅果就夠了。

初榨橄欖油：降膽固醇、血糖

富含「不飽和脂肪酸」，可降低膽固醇、血糖，在一項長期研究中，吃地中海飲食（多穀類、水果和蔬菜），也吃堅果和每天攝取4匙初榨橄欖油的人，比起一般人降低了30%心臟病、中風和死亡的風險。

花椰菜：降血壓、通血管

富含「類黃酮」可增強血管彈性，以調節血壓，而「膽鹼」則能促進脂肪代謝和降血壓。除了花椰菜外，也可以多攝取其他十字花科蔬菜，例如白色花椰菜、羽衣甘藍。

蘋果：降膽固醇

富含「鉀」可以降低血壓，以及「果膠」能抑制腸道吸收脂肪，達到降低血脂的能力，「槲皮素」、「前花青素」等抗氧化物，則能防止自由基傷害心臟。

快將這10種護心食材加入每日飲食計畫中，另外，多攝取高纖食物和健康脂肪也很重要，希望大家都有好「心」情。

photo sources: freepik

	JUDY HUANG
	在說好故事的路上前進。

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